Judías verdes con mantequilla de ajo: Receta simple y deliciosa
La judía verde es un vegetal que se adapta perfectamente como acompañamiento para muchos platos principales. Hoy te presentamos una receta fácil de judía verde con mantequilla de ajo, que te sorprenderá por su sabor y facilidad de preparación. Este delicioso plato seguramente gustará tanto a los amantes de los sabores clásicos como a aquellos que aprecian una comida saludable.
Ingredientes
Para preparar las judías verdes con mantequilla de ajo, necesitarás algunos ingredientes básicos que se encuentran en la mayoría de las cocinas. Este plato no solo es delicioso, sino también rápido de hacer, lo que lo convierte en una opción ideal para las comidas diarias.
Los ingredientes necesarios son:
- 500 g de judías verdes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: perejil picado para decorar
Preparación de las judías verdes
Las judías verdes requieren una preparación adecuada para mantener su crujido y frescura. Antes de cocinar, deben lavarse bien y cortar los extremos.
Después de lavarlas, coloca las judías en agua hirviendo con sal y cocínalas durante unos 5-7 minutos. Las judías deben estar tiernas pero aún crujientes. Una vez cocidas, escúrrelas y enjuágalas con agua fría para detener el proceso de cocción y conservar su color verde intenso.
Preparación de la mantequilla de ajo
La mantequilla de ajo es el elemento clave de este plato, ya que le da un sabor y aroma excepcionales. Para prepararla, solo necesitas seguir unos sencillos pasos.
En una sartén, derrite las 3 cucharadas de mantequilla. Agrega los dientes de ajo finamente picados y fríelos a fuego bajo durante 1-2 minutos, hasta que el ajo se dore ligeramente y empiece a liberar su aroma. Ten cuidado de no quemar el ajo, ya que se volvería amargo.
Unir los ingredientes
Cuando la mantequilla de ajo esté lista, es hora de combinarla con las judías verdes. En la misma sartén donde preparaste la mantequilla, agrega las judías escurridas. Mezcla bien para que las judías se impregnen uniformemente con la mantequilla de ajo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Servir
Las judías verdes con mantequilla de ajo ya están listas para servirse. Puedes decorarlas con perejil picado para darles frescura y color. Este delicioso plato puede servirse como acompañamiento de carne, pescado o incluso como un aperitivo independiente.
Comida saludable
Esta receta es una opción ideal para una comida saludable. Las judías verdes son bajas en calorías y ricas en vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra. La mantequilla de ajo no solo aporta un sabor único, sino que también tiene propiedades beneficiosas para la salud gracias al ajo, que tiene efectos antibacterianos y refuerza el sistema inmunológico.
Recetas con ajo
Si te ha gustado esta receta sencilla, vale la pena experimentar con otros platos que incluyan ajo. El ajo no solo es un delicioso condimento, sino que también tiene muchas propiedades saludables. Puedes utilizarlo en diversos platos, como verduras asadas, ensaladas, salsas o marinadas.
Resumen
Preparar judías verdes con mantequilla de ajo es una excelente manera de disfrutar de una comida rápida y sabrosa. Con ingredientes simples y pasos fáciles, cualquiera puede crear un plato delicioso que satisficiera a la familia y a los invitados. Una comida saludable no tiene que ser complicada: basta con unos minutos y un poco de creatividad en la cocina. Disfruta del sabor de las judías verdes y aprovecha sus beneficios para la salud.
Carmen Ruiz